Se você trabalha em uma empresa onde a rotina é dinâmica, o trabalho intenso e os intervalos são curtos (e contados), este texto foi escrito especialmente para você! Vou deixar aqui 5 ideias de almoço rápido e simples para você que tem 20 minutos (contados) para almoçar pensando em uma refeição de qualidade e que traga benefícios para sua saúde! Vamos lá?
Você almoça no trabalho?
Hoje em dia a maioria das pessoas almoça no trabalho! E para quem faz o segundo, ou terceiro turno, os horários ficam ainda mais complicados.
A orientação, que vocês já devem ter escutado muito por aí, é para que se tenha uma refeição completa, com todos os grupos alimentares, em um local calmo e se possível praticar o Mindful Eating.
Nutri, me explica, como fazer TUDO isso em 20 minutos?
Ok! Vamos lá! Muitas vezes a hora do almoço está dividida entre atividade física e almoço, ou então levar as crianças para escola e almoço, e dependendo do local, o intervalo é de 20 minutos mesmo!
É muito comum ouvir relato de pessoas que comem salgados, bolachas, pão ou até mesmo não comem nada neste intervalo porque não conseguem esquentar a comida, comer, escovar os dentes e voltar ao trabalho em 20 minutos. Mas você pode sim ter uma alimentação saudável mesmo com uma rotina corrida e um intervalo curto pensando em uma opção de almoço rápido e simples!
Separei 5 ideias de almoço rápido e fácil para você almoçar com qualidade em 20 minutos
#1. Marmitas frias
Opte por preparações que não precise esquentar! Muitas vezes o problema é a fila do micro-ondas, que acaba tomando a maior parte do intervalo, então, que tal dar preferência por alimentos que você não precise esquentar?
Quer um exemplo prático?
Monte sua marmita com:
- Salada de alface e rúcula
- + Cenoura cozida
- + frango desfiado com açafrão
- + batata doce em rodelas
- + maçã.
#2. Saladas
Quer uma receita fácil e rápida para o almoço? Uma salada completa sempre vai ser uma ótima opção!
E o que seria uma salada completa?
- Folhas
- + legumes
- + proteínas
- + carboidratos
- + molho
E você ainda pode utilizar frutas e oleaginosas para dar um toque especial!
Confira aqui mais opções de como montar uma salada saudável!
#3. Sanduíches naturais
Eles também podem ser uma boa opção!
Dê preferência pelos bem completinhos que sejam compostos por:
- 1 tipo de pão
- + proteínas
- + folhas
- + hortaliças.
E evite aqueles que são muito gordurosos, que ao invés de ter o frango desfiado, tem um patê de frango, por exemplo. Se você puder montar e levar de casa, melhor ainda!
Algumas sugestões de sanduíches naturais:
- Pão de forma integral + frango desfiado + alface + tomate
- Pão sírio integral + creme de ricota + rúcula + cenoura ralada
- Pão francês integral + atum ralado + alface roxa + tomate cereja
- Pão de forma integral + pernil desfiado + pepino japonês + beterraba ralada
- Pão sírio integral + queijo branco + alface + cenoura ralada
#4. Crepioca
A queridinha do momento também é uma boa opção para o almoço rápido e fácil. Aprenda a receita!
Receita de Crepioca
Ingredientes
- 1 ovo inteiro + 1 clara
- 1 colher de sopa cheia de goma de tapioca
- Sal à gosto
Modo de Preparo
Bata bem os ovos, a goma de tapioca e o sal. Leve à frigideira antiaderente até formar uma “panqueca”.
O segredo está no recheio! Opte sempre por uma opção de proteína como frango, atum, sardinha, queijo branco, ou húmus e uma opção de hortaliças, que pode variar entre alface, tomate, cenoura, pepino, etc.
#5. Tortas de legumes
Uma torta de legumes rica em hortaliças também pode ser uma boa opção para um almoço rápido e simples. Anote a receita!
Receita de Torta de Legumes
Ingredientes da Massa
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Deixe separada a assadeira untada com óleo e farinha de trigo. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Recheio
Para o recheio, use a imaginação, pode ser frango, atum, carne desfiada, queijo. E para incrementar o recheio, use cenoura ralada, milho, azeitona, ervilha.
A dica para o recheio ficar delicioso é refogá-lo em cebola e alho, fritos no azeite.
Montagem
Na montagem, coloque metade da massa na assadeira untada, depois despeje o recheio por cima e mais uma camada de massa. Para finalizar, salpique parmesão ralado por cima da torta antes de assar. Coloque para assar no forno preaquecido a 200º durante 45 minutos ou até dourar. Prontinho!
3 conselhos que vão te ajudar a almoçar com mais qualidade
Agora que você já tem algumas opções de receitas fáceis e rápidas para o almoço, vou te dar mais 3 dicas que vão garantir um almoço ainda melhor!
- Reserve este momento para comer! O tempo já é curto, se você quiser comer, se atualizar das notícias na tv, das fofocas nas redes sociais e colocar o papo em dia com os amigos, não vai dar tempo! Durante o seu intervalo, deixe o celular de lado por um momento, sente de costas para Tv e preste atenção na sua refeição!
- Não ingira líquidos durante as refeições! Quando bebemos algo junto com o alimento de certa forma ocupamos um espaço que poderia ser preenchido com alimentos com uma melhor qualidade nutricional. Já que o tempo é curto, de preferência por comer e deixe os líquidos para um outro momento, ok?
- Almoce depois! Muitas vezes o intervalo é curto no trabalho, mas 1 ou 2 horas depois você já está em casa! E não há problema nenhum em trocar o seu almoço por um lanchinho no trabalho, e almoçar de fato quando chegar em casa, com mais calma e qualidade! Opte por lanches mais saudáveis como um iogurte natural, oleaginosas ou frutas.
Gostou das dicas e das ideias de almoço rápido? Conta aqui para mim qual estratégia você usa para fazer render o horário do almoço!
E se você ficou com alguma dúvida, manda a pergunta aqui em baixo que vou ter o maior prazer em responder! 💛